Primi Piatti
Gnocchi di patate rosa “ Mulberry “ di Cravegna ripieni di ragù di faraona , burro nostrano, nocciole Piemonte e pancetta croccante 
( 1,3,7,8 )
( 1,3,7,8 )€ 16.00
Spaghettoni “Il Cappelli “ del pastificio Felicetti con ricci di mare*, fiori di zucca e sale affumicato al nero di seppia ( 1,2,4,14 ) (piatto storico del locale dal 2018)
€ 24.00
La mia pasta al sapore di mare :Sedanini trafilati al bronzo con salsa di calamari, gamberi*,cozze, vongole, scorfano e scampo* (1,2,4,14 )
€ 22.00
Risotto carnaroli “Acquerello “ Tenuta Colombara mantecato al Blu Formazza , lardo e polvere di pane nero ( 1,7 )
€ 16.00
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